ಬೆಂಗಳೂರು : ಬಾದಾಮ್ ಪೂರಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ : ½ ಕೆಜಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿರೋಟಿ ರವಾ 150ಗ್ರಾಂ, ½ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ, ಫುಡ್ ಕಲರ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ, ಚಿರೋಟಿ ರವಾ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಪೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ½ ಗಂಟೆ ಹಾಗೆ ಇಡಿ. ಬಳಿಕ ಪೂರಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಭುಜಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ. ಬಳಿಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ , ನೀರು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಹಾಕಿ ಪಾಕ ತಯಾರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಪೂರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ನೆನೆಸಿ. ಬಳಿಕ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದ ಪೂರಿ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಾಕಿದರೆ ಬಾದಾಮ್ ಪೂರಿ ರೆಡಿ.