ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಫ್ರೈ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು-

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ  - 200 ಗ್ರಾಂ (ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು- 3 ಚಮಚ

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - 3/4 ಚಮಚ

ಚಟ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ - 1/2 ಚಮಚ

ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 2 ಚಿಟಿಕೆ

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1 ಚಿಟಿಕೆ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಇಂಗು - ಚಿಟಿಕೆ

ಎಣ್ಣೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ-

- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶ ಇದರ ಹಾಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

- ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿರಿಸಿ.

-  ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂಗನ್ನಪ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

- ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್‌ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಸೇವಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಓದಲು ವೆಬ್‌ದುನಿಯಾ ಮೊಬೈಲ್ ಆ್ಯಪ್ ಡೌನ್‍ಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.