ಅವರೇ ಕಾಳಿನ ಸಾರು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಅವರೇಕಾಳು ಕಾಲು ಕೆ.ಜಿ
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು
ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ
ಸಾರಿನ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ
ಪುಣಸೇ ಹಣ್ಣಿನರಸ ಸ್ವಲ್ಪ
ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಅವರೇಕಾಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂದ ಕಾಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾರಿನಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆರಸ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೆಂದ ಕಾಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ.