ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಅದರಲ್ಲಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ , ಬಳಿಕ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಬಾಡಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಬಳಿಕ.ಎರಡು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಲಿ.ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಸಾಲಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅದರೊಂದಿಗೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ . ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.ಮತ್ತೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ.