ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯಾಂ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ: ಆರು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸೌಟಿನಿಂದ ಮಗುಚುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾ ಬಂದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪಹೊತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತಾ ಇರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.