ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಿಸಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ನಂತರ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಬೇಯುತ್ತಾ ಬಂದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟ ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ