ಹೈದ್ರಾಬಾದ್ ಕಬಾಬ್ ಚಿಕನ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು

ಪಾಕ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸೋಯಾಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊಳಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಡಿಗೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.