ಮಟನ್ ಪುಲಾವ್

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು : ಮಟನ್, ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ,ಶುಂಠಿ, ಗಾರ್ಲಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೇಟೊ, ಎಲಕ್ಕಿ,ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲಚೀನಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ತುಪ್ಪ, ಗರಂ ಮಸಲಾ ಪುಡಿ,ಪುದಿನಾ ಎಲೆಗಳು, ಲಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು, ಏಸಳು ಕರಿಬೇವು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಬಾಣಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗರ್ಲಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.