ಕೀಮಾ ಬುರ್ಜಿ

ಬೇಕಾಗು ವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ು: ಮಾಂಸ ದ ಚೂರುಗಳ ು - ಕಾಲ ು ಕೆಜ ಿ ಎಣ್ಣ ೆ - 2 ಚಮ ಚ ತುಂಡುಮಾಡಿ ದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯ ಿ - 1 ಹಿಡ ಿ ದೊಡ್ ಡ ಈರುಳ್ಳ ಿ - 1 ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯ ಿ - 2 ಮೆಣಸಿನಪುಡ ಿ - ಕಾಲ ು ಚಮ ಚ ಟೊಮ್ಯಾಟ ೋ - 1 ಅರಸಿ ನ ಹುಡ ಿ - ಅರ್ ಧ ಚಮ ಚ ಉಪ್ಪ ು - 2 ಚಮ ಚ ಕಟಿ ದ ಹಸಿಮೊಟ್ಟ ೆ - 1 ಪುಡಿಮಾಡಿ ದ ಫೆನೆಲ ್ ಬೀಜಗಳ ು - 1 ಪಾ ಕ ವಿಧಾ ನ: ಮೊದಲಿಗ ೆ ಈರುಳ್ಳ ಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯ ಿ ಮತ್ತ ು ಟೊಮ್ಯಾಟೋವನ್ನ ು ಸಣ್ ಣ ಸಣ್ ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗ ಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳ ಿ. ಒಲೆ ಯ ಮೇಲ ೆ ಪಾತ್ರ ೆ ಇಟ್ಟ ು ಎಣ್ಣ ೆ ಕಾಯಿಸ ಿ, ಕೆಂಪ ು ಮೆಣಸಿನಕಾಯ ಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನ ು ಸೇರಿಸ ಿ. ಇದಕ್ಕ ೆ ಟೊಮ್ಯಾಟ ೋ, ಈರುಳ್ಳ ಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯ ಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನ ು ಸೇರಿಸ ಿ ಹುರಿಯಿರ ಿ. ಹುರಿ ದ ನಂತ ರ ಮಾಂಸ ದ ಚೂರುಗಳ ು, ಉಪ್ಪ ು ಹಾಗ ೂ ಸ್ವಲ್ ಪ ನೀರ ು ಸೇರಿಸ ಿ 5 ನಿಮಿ ಷ ಬೇಯಿಸ ಿ. ನಂತ ರ ಹಸ ಿ ಮೊಟ್ಟ ೆ ಸೇರಿಸ ಿ ಬೇಯುವವರೆಗ ೂ ಲೋಳೆಯನ್ನ ು ಬೇಯಿಸ ಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲ ಿ ಫೆನೆಲ ್ ಬೀ ಜ ಸೇರಿಸ ಿ 1 ನಿಮಿ ಷ ಕಾ ಲ ಚೆನ್ನಾಗ ಿ ಕಲಸ ಿ. ಇದನ್ನ ು ಅನ್ ನ ಅಥವ ಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಡನ ೆ ಜೊತ ೆ ತಿನಿಸಾಗ ಿ ಬಡಿಸಬಹುದ ು.