ಕಹಿ ರುಚಿಯೇ ಬಾರದಂತೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಎಂದರೆ ಕೆಲವರು ಕಹಿ ಎಂದು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯೇ ಗೊತ್ತಾಗದಂತೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ.

Photo Credit: Instagram

ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿ ನೀರು ತೆಗೆದಿಡಿ

ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿಡಿ

ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರು ತೆಗೆದು ಅರಿಶಿನ, ಖಾರದ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ

ಇದಕ್ಕೆ ಗರಂ ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಇಂಗು ಹಾಕಿ

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಹಾಕಿ ಕಲಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ರುಚಿಕರ ಬಟಾಣಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

Follow Us on :-