ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೆಸರಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
credit: Instagram
ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎಂಟನೇ ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಮಾನ್ನಂ ಮತ್ತು ಪಾಯಸಂ ಎಂಬ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಯಸವು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾತ ಮತ್ತು ಪಿತೃರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಭಾಗ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎಂಟನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಿಲ್ಲದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸು, ಇಂಗು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ತಿಂದರೆ ವಾತ ರೋಗಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತ ಪಿತ್ತ ಮತ್ತು ವಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೀಲು ನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.