ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಪ್ರಮುಖ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ (ಅಂದರೆ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಊಟದ ನಡುವೆ 3 ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು.
photo credit social media
ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಬಲ್ಗರ್ ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಂದುಬಣ್ಣದ) ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಫೈಬರ್ [ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ] ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ .
ಅಭ್ಯಾಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಏಕದಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಡಿತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಯಾವುದೇ 3 ಊಟಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರಬಾರದು; ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆಡ್-ಟೈಮ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಮುಂಜಾನೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.